Selamat beraktifitas kembali. Di Chicago saat ini pukul 8:14 AM. Dengan suhu 1° C tapi terasa seperti -4 °C. Hari ini cerah, mataharinya terbit tepat pukul 7:13 AM. Alhamdulillah puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT, masih memberikan kita kesempatan untuk hidup hari ini. Semoga berkah, Aamiin.
Pernah dengar kata seledri? Nah, hari ini kita akan bahas seledri. Seledri menurut wikipedia adalah sayuran daun dan tumbuhan obat yang biasa digunakan sebagai bumbu masakan.
Di kampung halamanku, seledri sering di gunakan sebagai taburan sup, campuran isi spring rolls dll. Bentuknya pun agak kecil dan batangnya sangat tipis. Aromanya sangat khas. Beberapa kali saya ke grocery yang ada di Chicago namun, saya tidak pernah menjumpai jenis seledri yang sama. Cilantro dan Parsley menjadi pengganti seledri di Chicago. Baunya sangat berbeda sekali. Saya malah tidak suka bau cilantro.
Gambar dari om google 😊
Lain halnya di Chicago mungkin juga di Amerika pada umumnya, jenis seledri di sini terbilang besar batangnya, namun aromanya sangat mirip dengan seledri yang ada di indonesia. Warnanya hijau mudah dengan daun yang sangat sedikit.
Sudah liat perbedaannya? Bagaimana tanggapan kalian?. Seledri tangkai di Chicago sering di gunakan sebagai tambahan salad. Namun, saya orang asli indonesia lebih suka jika di campur dengan sup tentunya. Apalagi musim dingin seperti ini.
Seletah mencari tau melalui om google . Ada 3 kelompok seledri yang di budidayakan menurut wikipedia.
- Seledri daun atau seldri iris (A. graveolens kelompok secalinum) yang biasa di ambil daunnya dan banyak di pakai di Indonesia.
- Seledri tangkai (A. graveolens kelompok dulce) yang tangkai daunnya membesar dan beraroma segar. Biasanya di pakai sebagai komponen salad.
- Seledri umbi (A. graveolens kelompok rapaceum), yang membentuk umbi di permukaan tanah; biasanya di gunakan dalam sup, di buat semur atau schnitzel. Umbi ini kaya provitamin A dan K.
Semoga ilmunya bertambah setelah membaca blog ini...😊😊😊
Tidak ada komentar:
Posting Komentar